Tag Archives: cuisine

Bucate, vinuri si obiceiuri romanesti – Radu Anton Roman

Romanii, forfotind nelinistiti si saraci intre imperii, s-au lasat atrasi în cele mai servile aventuri culinare. Frontiera constanta a unor civilizatii si continente incerte si mobile, mereu amenintati si mereu infometati (poate chiar din cauza vecinatatilor), daco-romano-migratorii au copiat en gros si fara discernamant, sedusi de la prima întâlnire, toate gatelile ce ne-au invadat prin milenii (de obicei gratie unor banale ocupatii sau mode temporare). Asa se face ca, sub titlul emfatic si narcisist de „bucãtãrie româneascã“, gasesti – in carciumi mai ales, fie ele locande de soi sau bombe imposibile – mai toate felurile turcesti, arabe, austriece, grecesti, franceze deseori, rusesti, evreiesti, poloneze ori chiar si altele, de si mai aiurea.

NOTE: I write the review in the language I read the book.

“Bucate, vinuri si obiceiuri romanesti” nu este neaparat o colecție de retete culinare romanesti, un amalgam de altfel, ci o colecție de povesti si istorii. Fiecare reteta are un vin al ei, o licoare pantecoasa sau zglobie, neagra ca Feteasca sau galbena ca Grasa de Cotnari. Am citit cartea intr-un suflu, salivand la poale-n brau si visand la vinurile Vrancei.

Tochitura-moldoveneasca
Pacat ca nu am usage rights la nicio poza a lui Radu Anton Roman. Coperta cartii e foarte hazlie. Asa ca am pus o tochitura moldoveneasca. Merge cu o Feteasca Neagra.

Radu Anton Roman emana o incredibila energie pozitiva. Fiecare masa are un suflet al ei. Sincer, omul acesta opreste timpul in loc si iti aduce aminte ce inseamna sa mananci.